តើទំហំសណ្តែកកាហ្វេមានឥទ្ធិពលលើរសជាតិរសជាតិយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅពេលទិញសណ្តែកកាហ្វេយើងច្រើនតែឃើញព័ត៌មានអំពីការវេចខ្ចប់ដូចជាពូជដែលមានទំហំកិនទំហំអាំងនិងពេលខ្លះសូម្បីតែការពិពណ៌នារសជាតិ។ វាកម្រណាស់ដែលបានរកឃើញនូវការលើកឡើងនៃទំហំសណ្តែកប៉ុន្តែតាមពិតនេះក៏ជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់មួយសម្រាប់វាស់គុណភាពផងដែរ។

siftient clity ប្រព័ន្ធចំណាត់ថ្នាក់

ហេតុអ្វីបានជាទំហំមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះ? តើវាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងណាទៅលើរសជាតិ? តើសណ្តែកធំមួយតែងតែមានន័យថាមានគុណភាពល្អជាងនេះទេ? មុនពេលចាកចេញពីសំណួរទាំងនេះដំបូងយើងត្រូវយល់ពីគោលគំនិតមួយចំនួនមួយចំនួន។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការកែច្នៃគ្រាប់កាហ្វេកាហ្វេអ្នកផលិតតម្រៀបសណ្តែកតាមទំហំតាមរយៈដំណើរការតាមរយៈដំណើរការដែលគេហៅថា "ការចាក់បញ្ចាំង" ។

ការបញ្ចាំងភាពយន្តប្រើស្វាយពហុស្រទាប់ដែលមានទំហំសំណាញ់មានទំហំចាប់ពី 20/64 អ៊ីញ (8.0 ម។ ម) ដល់ 8/64 អ៊ីញ (3,2 មម) ដើម្បីធ្វើឱ្យទំហំសណ្តែកខុសគ្នា។

ទំហំទាំងនេះចាប់ពីថ្ងៃទី 20/64 ដល់ 8/64 ត្រូវបានគេហៅថា "ថ្នាក់" ហើយជាទូទៅត្រូវបានប្រើដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពសណ្តែកកាហ្វេ។

ហេតុអ្វីបានជាទំហំសំខាន់?

និយាយជាទូទៅកាហ្វេសណ្តែកធំជាងរសជាតិរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។ នេះភាគច្រើនជាចម្បងដោយសារតែសណ្តែកមានរយៈពេលល្មាលបានយូរនិងរយៈពេលពេញទំហឹងនៅលើដើមឈើកាហ្វេដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិរបស់អ្នកមាន។

ក្នុងចំណោមប្រភេទកាហ្វេធំ ៗ ចំនួន 2 គឺអារ៉ាប់និងរ៉ូប៊ូតាដែលមានចំនួន 97% នៃផលិតកម្មកាហ្វេសកលដែលមានសណ្តែកធំជាងគេត្រូវបានគេហៅថា "ម៉ាហ្គូហ្គូជី" ចាប់ពី 19-64 ទៅ 20/64 អ៊ីញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានករណីលើកលែងដូចជាសណ្តែក "តូច" ដែលមានទំហំធំនិងផ្តោតអារម្មណ៍ដែលនឹងត្រូវពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។

ថ្នាក់ទំហំខុសគ្នានិងលក្ខណៈរបស់វា

សណ្តែកដែលមានទំហំចន្លោះពី 18/64 និង 17/64 អ៊ីញត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសណ្តែក "ធំ" ។ ដោយផ្អែកលើប្រភពដើមពួកគេអាចមានឈ្មោះជាក់លាក់ដូចជា "ឧត្តមភាព" (កូឡុំប៊ី) "ខ្ពស់ជាង" (អាមេរិកកណ្តាលកណ្តាល) ឬ "AA" (អាហ្វ្រិកនិងឥណ្ឌា) ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញពាក្យទាំងនេះនៅលើការវេចខ្ចប់វាជាធម្មតាបង្ហាញថាសណ្តែកកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ សណ្តែកទាំងនេះមានភាពចាស់ទុំសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងនេះហើយបន្ទាប់ពីដំណើរការត្រឹមត្រូវរសជាតិរបស់ពួកគេគឺពិតជាបានប្រកាសណាស់។

បន្ទាប់គឺសណ្តែក "មធ្យម" ដែលមានទំហំចន្លោះពី 15/64 និង 16/64 អ៊ីញដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា "Excelso" "Segundas" ឬ "AB" ។ ទោះបីជាពួកគេមានភាពចាស់ទុំសម្រាប់រយៈពេលខ្លីជាងនេះក៏ដោយជាមួយនឹងដំណើរការត្រឹមត្រូវពួកគេអាចទទួលបានឬលើសពីគុណភាពនៃសណ្តែកធំទាំងមូល។

សណ្តែកដែលមានទំហំ 14/64 អ៊ីញត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកតូច "(ហៅថា" UCQ, "UCQ," ឬ "C") ។ ទាំងនេះគឺជាសណ្តែកដែលមានគុណភាពទាបទោះបីជារសជាតិរបស់ពួកគេនៅតែអាចទទួលយកបានក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់នេះមិនដាច់ខាតទេ។ ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអេត្យូពីដែលមានសណ្តែកតូចៗត្រូវបានផលិតនៅភាគច្រើនលើសលុបដោយមានដំណើរការត្រឹមត្រូវសណ្តែកតូចៗទាំងនេះក៏អាចផ្តល់នូវរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូបផងដែរ។

សណ្តែកតូចជាង 14/64 អ៊ីញត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែក "សែល" ហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការលាយកាហ្វេតម្លៃថោក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានករណីលើកលែងមួយ - សណ្តែកពោតទោះបីជាតូចក៏ដោយក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខ្ពស់ជាសណ្តែកពិសេស។

ករណីលើកលែង

សណ្តែកម៉ាទូត

សណ្តែក Maragogipe ត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅទ្វីបអាហ្វ្រិកនិងឥណ្ឌាប៉ុន្តែដោយសារតែទំហំធំរបស់ពួកគេពួកគេងាយនឹងមិនស្មើគ្នាដែលអាចនាំឱ្យមានទម្រង់រសជាតិអនាម័យ។ ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសណ្តែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបញ្ហានេះគឺជាក់លាក់ចំពោះជនជាតិអារ៉ាប់និងរ៉ូប៊ូឌីវ៉ា។

វាក៏មានប្រភេទសត្វតូចៗចំនួនពីរដែលមានចំនួន 3 ភាគរយនៃផលិតកម្មពិភពលោក - សេរីនិយមនិង Excelsa ។ ប្រភេទសត្វទាំងនេះផលិតគ្រាប់សណ្តែកធំដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងសណ្តែករបស់ម៉ារ៉ូហ្គោប៉ុន្តែដោយសារតែសណ្តែកកាន់តែពិបាកពួកគេមានស្ថេរភាពជាងមុនក្នុងកំឡុងពេលអាំងហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគុណភាពខ្ពស់។

សណ្តែកលលាធះ

សណ្តែកពារាំងមានចាប់ពីថ្ងៃទី 8/64 ដល់ 13/64 អ៊ីញ។ ខណៈពេលដែលបរិមាណតូចតាចពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាហ្វេឯកទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនស្អុយបំផុតពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថា "ខ្លឹមសារកាហ្វេ" ។

កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់ទំហំសណ្តែកកាហ្វេ

ទំហំសណ្តែកកាហ្វេត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយភាពខុសគ្នាប៉ុន្តែកត្តាបរិស្ថានដូចជាអាកាសធាតុនិងកំពស់ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ដែរ។

ប្រសិនបើដីអាកាសធាតុនិងកំពស់មិនមានឧត្តមគតិទេសណ្តែកនៃពូជដូចគ្នាអាចមានពាក់កណ្តាលទំហំជាមធ្យមដែលជារឿយៗមានគុណភាពទាបជាងមុន។

លើសពីនេះទៅទៀតសូម្បីតែនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នាអត្រាពេញទំហឹងនៃផ្លែឈើនៅលើដើមឈើកាហ្វេតែមួយអាចប្រែប្រួល។ ជាលទ្ធផលការប្រមូលផលតែមួយអាចរាប់បញ្ចូលសណ្តែកដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។

ការបហ្ចប់

បន្ទាប់ពីអានអត្ថបទនេះមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់លើទំហំកាហ្វេកាហ្វេនៅពេលជ្រើសរើសសណ្តែកសម្រាប់ពួកគេម៉ាស៊ីនកាហ្វេស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ។ នេះគឺជារឿងល្អពីព្រោះឥឡូវនេះអ្នកយល់ពីសារៈសំខាន់នៃទំហំសណ្តែកលើរសជាតិ។

ដែលបាននិយាយថាជាច្រើនម៉ាស៊ីនកាហ្វេម្ចាស់ក៏លាយសណ្តែកដែលមានទំហំផ្សេងគ្នាកែសំរួលពូជអាំងនិងល្បិចកលដែលមានជំនាញដើម្បីបង្កើតរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។